Sopa de patata con salm贸n ahumado
Ingredientes: 馃敻80 g de salm贸n ahumado 馃敻500 g de patatas 馃敻1 cebolleta 馃敻30 g de mantequilla salada 馃敻750 g de leche entera 馃敻Sal y pimienta Elaboraci贸n: 馃敻 Poner las patatas en una cacerola con agua salada, llevar a ebullici贸n y dejar cocer hasta que se puedan atravesar f谩cilmente con la punta de un cuchillo. 馃敻 Pelarlas y cortarlas en dado de 1,5cm aproximadamente. 馃敻 Pelar la cebolleta, previamente untada en aceite, y cortarla en rodajas. 馃敻 Pochar esta cebolleta en la cazuela a fuego medio sin que nos coja color en ning煤n momento. 馃敻 A帽adir los dados de patata y dejar 3 minutos. 馃敻 Echar la leche, la sal y la pimienta. 馃敻 Llevar a ebullici贸n, cubrirlo con toda la leche y dejarlo cociendo durante 12 minutos. 馃敻 Transcurrido, triturar con la turmix y montarlo con los dados de la mantequilla salada. Acabado y emplatado: 馃敻Cortar el salm贸n en peque帽as l谩minas. 馃敻 Verter la sopa en 4 vasos, poner en el centro algunas l谩minas de salm贸n ahumado ensartadas en palillos y otros p...